- あわら清風荘 総料理長のシェフズキッチン

総料理長に教わる! とっておきの家庭料理

春を感じさせてくれる食材「筍」は、下茹でさえしておけばその後の調理は簡単です。土の滋味を筍ステーキと筍ごはんに調理します。和食の本流、京都の味を家庭で簡単に再現できる技とレシピでお伝えします。

案内人
あわら清風荘 総料理長 中村淳太郎さん

京都の味を家庭で味わえる秘訣をお伝えします。